Politics and society in contemporary asia (171)
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虎尾科技大學經營管理研究所學位論文。 把餐飲服務放在熟悉的地方,這是疫情後大家喜歡的新興模式,把料理美味帶回家、舉辦在公司裡面,不論是春酒聚餐、尾牙團康,這樣的外燴Buffet形式都相當的適宜。 10.林姿伶。 台灣地區18-64 歲國人飲食型態研究。 碩士論文,國立台灣大學衛生政策與管理研究所,台北。
餐飲內場: . 擔任廚師的助手,處理烹飪前與烹飪中之準備工作與其他餐廳相關事務。 負責洗、剝、削、切各種食材。 負責清理工作環境、設備和餐具。 準備不同餐點所需要的食材。 協助測量食材的容量與重量。 負責擺盤、打包外帶服務。
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